De familie Vandersteene, gekend door hun
bloemisterij Gemaflor, breidt haar passie voor ambacht uit naar het produceren
van eigen schuimwijn volgens de traditionele methode. Hun wijndomein wordt
eigenhandig bewerkt en onderhouden, hun wijn met de grootste zorg gevinifieerd
en gebotteld. Ze gebruiken uitsluitend
druiven van eigen wijngaard, er worden geen druiven van andere telers
toegevoegd of aangekocht.
Onder begeleiding van Franse oenologen uit Epernay
spitsen ze zich toe op het maken van een mousserende wijn. Hiervoor gebruiken
ze enkel Champagnedruiven en passen ze de traditionele methode toe, zoals die
ook in de Champagnestreek wordt toegepast.
Deze schuimwijn is samengesteld uit 66% Pinot Noir,
20% Pinot Blanc, 10% Chardonnay en 4% Pinot Meunier.
Aromatische rijke smaak met een toets van geel
fruit, perzik, abrikoos, …
Te drinken als aperitief.
